
酸菜汆白肉
📢快報!📢
因為人數少,飯主決定取消。以後另尋吉時再開。謝謝已經報名支持的朋友。以後希望有機會我們還剛好能有時間一同吃鍋😊😊😊
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一旦食物因著環境和著歷史,便有著由來,這總是讓我帶著回歸原味的理所當然。
古時女真族打仗時,堆架了木,反了頭盔,裝了雪水且生了火,捕獵之物全放了的豪邁。這是滿州火鍋的雛形。正所謂「前飛、後走、左魚、右蝦、轉個圈圈再撒蔥花!」
缸裡大石子壓漬的可是經了霜雪的高山大白菜。
這烏拉滿族火鍋,炭燒銅鍋裡滾的可是大骨、雞、豬加上中藥熬燉的老湯,二道工序加上蝦牡蠣的鮮美組成的層次湯頭。
汆的白肉油脂可是豐腴了乾柴的酸菜 ,
酸菜釋放的乳酸可是去了白肉的膩且增了香!
蘸的可是芝麻酱與腐乳、蒜泥、韭菜花!
哪裏有這樣的一入口濃醇酸湯頭?再化開的是海鮮的甘甜?汆豬五花的軟中帶勁口感?我就往那裡去...
一直很愛酸菜白肉鍋,
以上是飯主對滿族火鍋的暸解與期待,沒有吃過東北軒,想一起期待的就來!
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🐷我年輕時崇尚越夜越美,殊不知後來居然得了黃昏焦慮症。不想日夜顛倒了,所以飯局基本上都會開在白天。
🐷人數大約4-6人,因為我除了吃飯,真的很想好好認識飯友們。人數剛好就好!
🐷我們主題式的簡單吃吧,沒嘗到的菜色,留到下回也沒什麼不好!這次主題是找回烏拉滿州火鍋,哎呀就是酸菜白肉鍋,只想喝點熱騰騰的好湯。
其他的東北菜色點幾道,大家推薦討論。
🐷預算先暫抓的。
🐷放假嚴格實行digital detox 😂。因此放完中秋連假統一審核,無法等待的請勿報名。
🐷參考菜單:
火鍋:(中鍋980 小680)
1. 豬五花豬五花豬五花🐽
2.牛肉也很好
(但我以為牛肉是屬於紅椒麻辣鍋的!
3. 請推薦!
傳統東北菜:(看人數現場再挑選)
1. 丈母娘小雞燉野菇(480)
2. 干豆腐卷大蔥(220)
3. 血腸(大腸包豬血)(260)
4. 鍋包肉(320)
5. 蒜泥茄子(160)
6. 醬羊排(1支280)
7. 甜點
8. 請推薦
菜單:
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那個大豐收小雷!














